De Bergsteen Chenin Blanc wordt gemaakt op het Opstal Wine Estate, gelegen in de Slanghoekvallei binnen de regio Breedekloof in Zuid-Afrika. Deze wijn is afkomstig van specifieke wijngaarden op 365 meter hoogte, gekenmerkt door een bodem van kleirijke zandsteen en leisteen.
Wijnhuis: Opstal Wine Estate (een familiebedrijf, momenteel onder leiding van de 7e generatie).
Terroir: Bergsteen (of “Mountain Chenin”) wijngaard op 365 meter hoogte met kleirijke zandsteen en leisteen.
Vinificatie: De wijn rijpt op oudere 500L Franse eikenhouten vaten om de complexiteit te versterken.
