100% Pinot Noir
Deze frisse, lichte, maar toch genereuze wijn heeft een mooie robijnrode kleur. In de neus de geur van vruchten op likeur, kersen en specerijen.
Domein
Ongeveer 20 kilometer ten noorden van Montpellier bevindt zich de Pic Saint Loup, deze berg ademt een een mystieke sfeer. Hier rondom bevinden zich de wijngaarden van Cellier du Pic, omgeven door karateristieke dorpjes en bosgebieden. De wijnen uit dit gebied danken hun finesse en karakter aan het verschil tussen de dag- en nachttemperatuur en de diversiteit aan terroir, dit zorgt voor wijnen met een sterke persoonlijkheid. De bodem is een combinatie van klei en kalksteen met veel grof grind. Deze terroirs zijn de meest noordelijke van de Languedoc. De combinatie van een mediterraan en continentaal klimaat karakteriseert de wijnen.
Bodem
Bodem van klei en kalksteen, met een overvloed van steenpuin (grof grind)
Expositie
De terroir van Pic Saint Loup is de meest noordelijk gelegen terroirs van de Languedoc. De combinatie van een mediterraan en continentaal klimaat karakteriseert de originaliteit van deze wijnen.
Lekker bij
Ideaal bij gegrild vlees en clafoutis van kersen (Frans gebak).
