Een droge, volronde witte wijn met een goudstrogele kleur. De geur biedt rijke tonen van lemon curd en boterkoekjes, omringd door eikenspecerijen, vanille en geroosterde amandelen. De smaak is soepel, met frisse zuren en een minerale ondertoon die zorgt voor focus en een lange, elegante afdronk.
Babylonstoren is een historische Kaaps-Hollandse wijnboerderij in de Drakensteinvallei van Zuid-Afrika, opgericht in 1692. Met 94 hectare wijngaarden produceert het landgoed een indrukwekkend assortiment bekroonde wijnen, waaronder Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Shiraz en de mousserende wijn Sprankel. De moderne wijnkelder combineert roestvrijstalen tanks met traditionele amforen en betonnen eieren. Op de gronden van Babylonstoren draait alles om balans: van zongevoede wijnkelders en biologische tuinen tot het hergebruik van voedselresten en de bescherming van bijen. Met respect voor het Kaapse ecosysteem en een diepgewortelde passie voor ambacht toont Babylonstoren hoe luxe, landbouw en duurzaamheid harmonieus samenkomen.
WIJN-SPIJSSUGGESTIES
Deze elegante en volle wijn past perfect bij paddenstoelenrisotto,
romige pastagerechten, rijke visgerechten, sauzen op basis van
Hollandaise en zelfs steak béarnaise.
