Russolo Doi Raps

Druiven: Pinot Grigio, Pinot Bianco & Sauvignon Blanc
Herkomst: Friuli-Venezia Giulia, Italië
Omschrijving kort:
Krachtige witte wijn met een zijdezachte structuur. Pinot Grigio op z’n best!
Omschrijving lang:
Strogeel van kleur. De geur is expressief en sterk fruit georiënteerd (rijpe meloen, abrikoos,
peer). De aanzet is licht zoet waarbij direct ook de frisse zuren aanwezig zijn die zorgen voor
een prachtige balans. Verder valt op dat ook in de smaak het tropische fruit sterk naar voren
met op de achtergrond een klein bittertje zoals je dat aantreft in de schil van een mandarijn.
De goede structuur van de wijn wordt mede veroorzaakt doordat ongeveer 20% van de wijn
kort in contact is geweest met eikenhout (500 liter vaten).
Rino Russolo maakt wijnen ten noordoosten van Venetië in de vlakte van Friuli, die Grave
wordt genoemd. Rino is de vierde generatie wijnmaker van de familie, die eind 19de eeuw
wijn begon met wijnmaken in de Pordenone regio. Tegenwoordig bevindt de cantina zich in
San Quirino, midden tussen de cru wijngaarden van Ronco Calaj. De wijngaarden worden
aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Alpen, terwijl aan de zuidkant de
Adriatische zee zorg draagt voor voldoende vocht en een frisse zeebries, vooral in de
middag. In deze regio spelen veel wijnmakers op ‘zeker’: ze plukken voor de weersomslag.
Bij Russolo worden gelukkig alleen echt rijpe druiven geplukt, zodat de bitters in de wijn
binnen de perken blijven en de aromatische expressie veel groter is. De wijnen zijn zeer
gewild (tegenwoordig ook in Italië zelf, ondersteund door hoge waarderingen in de Gambero
Rosso), zodat maar een beperkte hoeveelheid naar Nederland komt.