Thierry Michaud – Domaine des Eclats

Druiven: Sauvignon Blanc
Herkomst: Touraine, Frankrijk
Omschrijving kort:
Frisse Sauvignon Blanc uit Touraine met citrus, groene appel en kruisbessen, levendige
zuren, lichte mineraliteit en een elegante afdronk.
Omschrijving lang:
Deze Sauvignon Blanc van Thierry Michaud komt uit de Touraine, in het hart van de
Loirevallei, waar frisse en elegante wijnen de standaard zijn. De druiven groeien op kalk- en
silexrijke bodems, wat zorgt voor spanning, mineraliteit en een uitgesproken fris karakter.
In het glas licht strogeel met groene reflecties. De neus is expressief en aromatisch, met
tonen van citrus, grapefruit en groene appel, aangevuld met kruisbessen, vlierbloesem en
een hint van vers gemaaid gras en kruiden.
In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen sappig fruit en verfijnde
zuren. De stijl is zuiver, strak en elegant, met een lichte mineraliteit en een verfrissende,
aanhoudende afdronk.
Een ideale wijn als aperitief, maar ook een perfecte match met geitenkaas, visgerechten,
schaal- en schelpdieren of lichte salades.